鹅肝增白剂是一种良好的生产助剂**于鹅肝的增白,护色、杀菌、防腐等,不改变产品的风味,无残留、不造成环境的污染。 [产品外观] 本产品由国家许可的食品添加剂混合而成的无嗅无色粉末、易溶于冰水,使用安全、无毒、对人体无害。 [应用范围] 鸡爪,鹅肝,蜗牛等软体动物的增白。 [产品功能] 能够稳定软体动物肝脏的肌肉组织及连接组织的自然色泽,保持皮肤特有的色泽及肌肉组织的质构,具有明显的增白功效。 [用法用量] 添加量为0.5-0.8%,盐1%,水温控制5℃-10℃之间,浸泡时间3-5小时,浸泡过程中每20-30分钟搅拌1次。 [产品优点] 1、添加量少,一般添加量0.5。 2、增白速度快,增白效果明显。 3、工艺简单,操作方便。 4、增白作用,时间长久。 [注意事项] 1、生产过程中请用不锈钢和塑料桶 2、密封贮存于阴凉、干燥环境中。